¿Te gusta el café?, descubre los beneficios de beber dos o tres tazas al día

Debido a la popularidad que tiene esta bebida en diferentes partes del mundo, muchas investigaciones científicas se centran en demostrar los beneficios y los riesgos de su consumo.

En este caso particular, investigadores descubrieron que los participantes que bebían cualquier cantidad de café todos los días, tenían un riesgo 11% menor de sufrir una lesión renal aguda que los que no lo hacían. 

Detalles de la investigación 

Para la investigación clínica 14,000 adultos hicieron parte de un estudio ARIC (Atherosclerosis Risk in Communities). 

Del total de los participantes 17% bebía más de 3 tazas de café al día 23% bebían entre dos o tres tazas diarias 19% tomaba una al día 14% bebía menos de una tasa diario y 27% no bebía nunca café.

Tras un seguimiento que tomó 24 años se notificaron 1700 incidentes de lesión renal aguda demostrando que el aumento del consumo de café estaba directamente relacionado con la reducción de los riesgos de elección renal aguda.

• Referencia: nunca, p = 0,003
• Tres tazas diarias: hazard ratio de 0,83 (intervalo de confianza de 95% [IC 95%]: 0,71 a 0,96)
• Dos a tres tazas diarias: hazard ratio de 0,83 (IC 95%: 0,72 a 0,95)

En el ACC 2022, tres análisis realizados con la cohorte prospectiva de la base de datos UK Biobank revelaron que el café puede ser cardioprotector. 

Entre los participantes con un rango promedio de 55 a 60 años se destaca:

Un consumo diario regular de entre dos y tres tazas de café que reflejó una reducción significativa de los riesgos de enfermedades cardiovasculares, arteriopatía coronaria, insuficiencia cardiaca, arritmias o muerte por cualquier causa en el curso de 10 años.

• Enfermedades cardiovasculares: hazard ratio de 0,9 (IC 95%: 0,88 a 0,94)
• Arteriopatía coronaria: hazard ratio de 0,90 (IC 95%: 0,87 a 0,93)
• Insuficiencia cardiaca: hazard ratio de 0,85 (IC 95%: 0,81 a 0,90)
• Arritmias: hazard ratio de 0,92 (IC 95%: 0,88 a 0,95)
• Muerte por cualquier causa: hazard ratio de 0,86 (IC 95%: 0,83 a 0,90)

Por otra parte, analizando la relación entre el café y la salud del corazón o no estoy representativo mostró que el consumo directamente de café expreso estaba asociado con niveles más altos de colesterol total.

En la publicación del Open Heart se evidencia que beber de tres a cinco tazas de café expreso al día representa un mayor colesterol en suero (0,16 mmol/l (IC 95%: 0,07 a 0,24) en el caso de los hombres y 0,09 mmol/l (IC 95%: 0,01 a 0,17) en el de las mujeres) en comparación con los participantes que no tomaban café expreso a diario.

La preparación del café también hizo parte de los incrementos en los resultados del colesterol, por ejemplo, seis o más tazas de café preparado en cafetera de émbolo o hervido cada día en comparación con ninguno, se relaciona con niveles elevados de colesterol total en suero: 0,23 mmol/l (IC 95%: 0,08 a 0,38) para los hombres y 0,30 mmol/L (IC 95%: 0,13 a 0,48) para las mujeres.

Frente a la diferencia de resultados de los estudios en los que se sugiere por una parte un aumento en las tasas de colesterol y por otra parte una reducción frente a diferentes tipos de condiciones clínicas las opiniones de los expertos señalan:

«No creo que los hallazgos de este trabajo sean necesariamente suficientes para cambiar cualquier consejo sobre el café», dijo el Dr. David Kao, profesor asociado de medicina en el University of Colorado Anschutz Medical Campus en Denver, Estados Unidos, al comentar los hallazgos. «Si hay que elegir entre este estudio, que sugeriría beber menos café para mantener el colesterol bajo, y los otros, que sugeriría que aumentar el consumo de café podría reducir el riesgo de múltiples tipos de enfermedades cardiovasculares, habría que elegir estos últimos», concluyó el Dr. Kao.

Con información Medscape