Consejos de cocina para personas con artritis reumatoide
La artritis reumatoide (RA) puede hacer que actividades cotidianas como cocinar se conviertan en un desafío. Sin embargo, con algunos ajustes en la cocina, es posible continuar disfrutando de la preparación de alimentos sin causar demasiado estrés a las articulaciones.
Dificultades comunes
- Apertura de envases: El dolor y la debilidad en las manos pueden dificultar la apertura de frascos, botellas y latas.
- Corte y picado de alimentos: Manipular cuchillos y otros utensilios puede ser doloroso y peligroso si la destreza manual se ve afectada.
- Sujeción de utensilios: La rigidez en las manos puede hacer difícil sostener cucharas, tenedores, tazas y otros utensilios de cocina.
- Fatiga: La AR puede causar fatiga extrema, lo que dificulta el estar de pie por períodos prolongados o completar tareas que requieren mucho tiempo.
- Movimiento limitado: El dolor en las articulaciones puede limitar el alcance y la capacidad para moverse libremente en la cocina.
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Consejos de cocina para personas con artritis reumatoide
1- Cocina de forma cómoda
Un taburete resistente de la altura adecuada puede ser tu mejor aliado en la cocina. Te permitirá sentarte mientras picas, revuelves o cocinas, evitando la fatiga de estar de pie por mucho tiempo.
2- Utiliza un horno tostador
Para reducir la necesidad de agacharte o estirarte, considera usar un horno tostador o un microondas de mostrador para hornear o recalentar. Estos aparatos facilitan el acceso y son más amigables para las articulaciones.
3- Cuelga tus ollas y sartenes
Evita la necesidad de agacharte organizando tus utensilios de cocina a la altura de los brazos. Colgar ollas y sartenes en ganchos o en un estante del techo puede hacerlos más accesibles.
4- Guarda los ingredientes al alcance
Coloca los ingredientes de uso común como aceite, especias y azúcar en la encimera o en un estante giratorio. Esto te permitirá acceder a ellos sin necesidad de agacharte o estirarte.
5- Usa utensilios ergonómicos
Utensilios con mangos ergonómicos y acolchados pueden hacer una gran diferencia. Un cuchillo con un mango grande permite usar el peso del cuerpo para cortar en lugar de la fuerza de la mano, y ollas con dos asas distribuyen mejor el peso.
6- Apuesta por lo eléctrico
Los electrodomésticos pequeños como batidoras de mano, procesadores de alimentos y abridores eléctricos de frascos pueden reducir el esfuerzo de tareas repetitivas como mezclar o picar.
7- Facilita el acceso al refrigerador
Si abrir la puerta del refrigerador resulta difícil, atar una bufanda o correa alrededor del asa puede ayudarte a usar el peso de tu cuerpo para abrirla, en lugar de solo la fuerza de la mano.
8- Llena las ollas poco a poco
En lugar de levantar una olla pesada llena de agua, llénala en la estufa usando una taza o jarra. Si la distancia entre la estufa y el fregadero es grande, coloca la olla en un soporte con ruedas para facilitar el traslado.
9- Utiliza una olla de cocción lenta
Una olla de cocción lenta permite preparar comidas sin necesidad de estar mucho tiempo de pie. Solo agrega los ingredientes, y la olla hará el trabajo por ti.
10- Lava los platos a mano
En lugar de agacharte para cargar y descargar un lavaplatos, lava los platos a mano. El agua tibia puede ser reconfortante para las articulaciones cuando tienes un diagnóstico de artritis reumatoide.
11- Cocina una vez, come dos veces
Duplicar las recetas te permite tener una comida extra para congelar, lo que es útil en días en que tus articulaciones están especialmente doloridas o cuando simplemente necesitas un descanso.
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