Asociación entre las alergias por alimentos con la dermatitis atópica
La Dra. Cristina Ramos, médico especialista en alergia e inmunología expuso cómo las alergias afectan condiciones como la dermatitis atópica durante el Primer Simposio Internacional de Dermatitis Atópica organizado por la Alianza de Apoyo al Paciente con Dermatitis Atópica – AAPDA.
La dermatitis atópica es una condición común en la cual los pacientes desarrollan picor, engrosamiento de la piel y necesidad de rascado que empeora las lesiones en la piel.
Factores que complican la condición
La exposición a ciertos factores como jabones, detergentes,ácaros del polvo, el polen de las flores y los árboles, la caspa de los animales y algunas bacterias pueden afectar y romper las capas de la piel dando paso a la inflamación y el daño a nivel cutáneo.
A su vez, algunos alimentos como los mariscos, el huevo,la leche, las nueces, el maní ,el trigo, las arvejas,la soja y los pescados suelen generar alergias.
“Las alergias a los alimentos se definen como una reacción adversa cuando esa persona ingiere cierto tipo de alimento”, explicó.
¿Cómo se manifiestan las alergias?
- Desarrollo de picor
- Hinchazón
- Enrojecimiento de la piel o ronchas
- Falta de aire
- Dolor abdominal
- Diarrea o vómito
- Mayor picor o exacerbación de la dermatitis.
Prevalencia
La prevalencia en los Estados Unidos es de alrededor del 4 % y varía en grupos étnicos. Los Latinos suelen tener una prevalencia alta en el diagnóstico de condiciones atópicas,siendo los puertorriqueños los más afectados por condiciones alérgicas.
“Nosotros nos consideramos una población de las más alergénicas que hay en el mundo y en los Estados Unidos”, aseguró.
Asociación de los alimentos con la dermatitis atópica
Esta relación suele presentarse especialmente en la primera infancia y se considera poco común en los adultos.
“No es que no pudiera ocurrir,pero es menos probable en ese grupo poblacional”, aseguró la alergóloga.
En estadísticas, la relación es muy variable y expone cifras que van desde el 35 % al 71 % de pacientes con diagnóstico de dermatitis atópica y de alergia por algún tipo de alimento.
«Cuando sabemos que un paciente tiene dermatitis atópica y alergia a algún tipo de alimento, el 70% de los pacientes, además tiene otras condiciones como asma, alergias nasales y conjuntivitis alérgica, pero no todos los pacientes con dermatitis atópica tienen alergia a los alimentos», expuso.
Recomendaciones de la especialista
- Llevar un registro sobre lo que se consume y los efectos que genera.
- No seguir dietas de eliminación ya que se pueden crear deficiencias nutricionales en los niños,ansiedad, afectación en la calidad de vida de los pacientes,entre otros aspectos.
- Realice pruebas en casa (como pan y vea si hay correlación con los signos).
- Ante sospechas acuda a una evaluación clínica en la que pueden practicar pruebas en piel con el fin de evidenciar alguna sensibilidad al alimento.
- Evaluar,confirmar o descartar las alergias pueden ayudar al paciente a manejar y controlar su condición.
- Las pruebas de alergia deben ser hechas e interpretadas correctamente por profesionales.
«Las pruebas de alergias tienen un porciento bajo de error, pero la prueba 100 % confiable es lo que le pasa a tu cuerpo cuando comes ese alimento», afirmó.
